С 13 по 15 июня в Сыктывкаре состоится VII Международный гастрономический фестиваль «ШаньгаФест». Праздник этнической кухни вновь пройдёт в расширенном трёхдневном формате.
На Стефановской площади разместятся гастродомики, где будут работать шеф-повара из разных городов страны. Они порадуют гостей праздника не только блюдами, но и кулинарными мастер-классами.
Для комфортной дегустации построят «коми деревню», где каждый сможет пообедать в «избе». Также на площади организуют ярмарку мастеров и выставку-продажу продукции предприятий общественного питания и фермерских хозяйств.
Особо зрелищным моментом праздника обещает стать кулинарный батл среди шеф-поваров, объявит который герой коми эпоса - охотник Йиркап.
Участники-кулинары посоревнуются в приготовлении самой необычной шаньги, а также в этноконкурсах на выносливость.
Продолжат этническую тематику «улицы мастеров», где разобьют творческие и кулинарные мастерские.
Участников фестиваля ждёт мастер-класс по созданию любимой коми выпечки! Мастерица из Финно-угорского этнопарка научит всех желающих печь самые вкусные шаньги с творогом, брусникой, крупой.